TE MATCHA x 100g
Apariencia: Polvo fino verde
Color: Verde
Sabor: Sabor a té intenso
IMPORTANTE: Este producto está libre de frutos secos, de gluten, de huevos, glutamato monosódico, aditivos de color o sabor, productos / subproductos animales, semillas / trigo / maíz o subproductos.
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El té matcha es la hoja entera del té verde que tras un proceso especial de cultivo, recolección y secado, se muele para obtener un polvo fino y verde intenso que multiplica los beneficios del té verde. La única manera de aprovechar todo el potencial de vitaminas, minerales, antioxidantes y aminoácidos es consumir toda la hoja.
Algunas propiedades!
-Ayuda a reducir el estrés
-A reducir el colesterol
-Calma y relaja, mejora nuestro estado de ánimo y ayuda en la concentración
-Antioxidante
-Ayuda a quemar grasas
-Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
Matcha es rico en L-teanina un aminoácido que promueve un estado de relajación y bienestar.
ORIGEN: China
Presentación: Bolsa zipper termosellada x 100g
Cómo se prepara:
Si te dijeran que existe una infusión con la que podés obtener ocho horas de energía y, al mismo tiempo, un sistema inmunológico alerta, tu cuerpo relajado, el colesterol bajo control, una digestión ligera y una sobredosis de antioxidantes, seguramente pensarías que están exagerando. Pero existe. El té matcha es una bebida legendaria de origen japonés, reservada por años a los monjes budistas, que hace un tiempo desembarcó en Occidente y llegó para quedarse.
Este té oriental, el hermano mayor del té verde, además de consumirse como infusión, lo preparan en forma de helado y hasta delicias de pastelería que lo suman como ingrediente.
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Qué es el té matcha
Qué es el té matcha.
Qué es el té matcha. - Créditos: Corbis
El secreto del té matcha está en el sistema de recolección y procesamiento de la hoja. La Camellia sinesis, nombre científico de la planta que da origen al té, es cubierta durante su proceso de crecimiento con hojas de bambú para protegerla del sol e incrementar la presencia de clorofila.
Luego, se seleccionan manualmente las hojas más jóvenes y tiernas, se les retiran los tallos y las venas o nervaduras y se secan a la sombra para no modificar su color ni sus cualidades. Una vez secas, se las tritura en un molino de piedra y granito.
El té verde posee un antioxidante característico que recibe el nombre de catequina, al que debe su enorme poder. El té matcha, al tratarse de pura hoja triturada, posee una concentración de antioxidantes muchísimo mayor que la del té verde convencional.
Cuáles son sus beneficios
Una taza de té matcha puede proporcionarte hasta ocho horas de energía. La teína que posee, en combinación con los taninos propios del té, aporta un efecto estimulante más delicado que el del café.
Además, beneficia el sistema cardiovascular, favorece la circulación y ayuda a tener bajo control el colesterol, ya que protege las grasas del organismo de la oxidación. Clorofila, vitaminas, ácido fólico y fibra natural son otros de sus muchos atributos.
Cómo consumirlo
Qué es el té matcha.
Qué es el té matcha. - Créditos: Corbis
La cocina fusión lo incorporó rápidamente al amalgamar Oriente y Occidente. Se puede encontrar muchas veces en pastelerías, ya que su atractivo color invitó a grandes pasteleros del mundo a agregarlo a sus recetas: helados, bombones y tortas.
Para consumirlo todos los días, la infusión es la mejor manera. La extracción de sus mejores cualidades siempre es mayor partiendo de agua caliente, aunque también se pueden preparar bebidas frías y mezclar jugos y batidos.
El de mayor calidad y que garantiza el proceso de elaboración proviene de Japón, aunque China es el segundo productor del mundo y también se obtiene té matcha de Taiwán.
Cómo se prepara
1- Colocar en una taza una cucharada de té cubierta al ras con matcha.
2- Agregar el agua a 80 ºC (cuando empieza a burbujear) y servir dos dedos de agua.
3- Batir suave y mezclar hasta que el polvo se disuelva en el agua caliente.
4- Completar la taza con el resto del agua y batir intensamente. Podés sumarle miel, limón o leche a gusto.
