Semillas de Cañihua
PROPIEDADES
Pueden consumirse tostadas, este método les da un agradable sabor a nuez y hace posible que se utilicen en una amplia variedad de preparaciones culinarias. Sin embargo, las semillas de cañihua secas también se pueden consumir cocidas, de la misma manera que la quinoa.
La cañihua es un grano andino originario de Perú y Bolivia, considerado un superalimento por su alto contenido nutricional. Es rica en proteínas, hierro, calcio y otros nutrientes esenciales, siendo una alternativa saludable para niños, adultos y personas con sensibilidad al gluten.
